В суете мегаполиса и стремительном ритме жизни нам часто не хватает простых житейских радостей и приятных моментов. Но это легко исправить, если начинать свой день с вкусного завтрака за красиво накрытым столом. Атмосфера уюта, специально подобранная посуда, необычной формы чашки, оригинальная сахарница или масленка, особый декор подарят ощущение праздника, зарядят отличным настроением и энергией на весь день. На какие детали обратить внимание при оформлении стола к завтраку, расскажем подробнее в статье.

Почему так важна сервировка

Как известно, цвет способен влиять на аппетит. Так почему бы не использовать это за завтраком? Допустим, утром вы съедаете немного, а нужно увеличить количество употребленных калорий. Сделать это поможет посуда теплых тонов. Добавить к сервировке можно декор того же оттенка — он также положительно повлияет на аппетит. А когда, наоборот, в первом приеме пищи необходимо снизить потребление продуктов, лучше всего сервировать стол тарелками и кружками холодной цветовой гаммы.

Еще один интересный метод влияния на аппетит — размеры посуды. Такой прием можно встретить в ресторанах. Когда блюдо подают на крупной тарелке, ее размеры визуально уменьшают порцию еды, и создается ощущение, что съел совсем мало. А если тарелка мелкая, чувство насыщения наступит быстрее.

Столовый текстиль

Первая деталь, с которой лучше всего начать оформление стола, — скатерть. Она служит своеобразным холстом для создания картины сервировки. Тканевый текстиль может быть двух вариантов:

• обычная скатерть – она покрывает всю поверхность стола, свисая по краям на 20–40 см;

• раннер – узкая полоска ткани, которая стелется по центру и занимает третью часть столешницы.

Столовый текстиль должен быть чистым и отглаженным. Сегодня очень популярны скатерти и раннеры из натуральных материалов: они мягкие и плотные, посуда на их поверхности не скользит.

Если основной текстиль кажется слишком простым, разбавить его можно яркими тканевыми салфетками с гармонирующим узором. И, наоборот, для скатерти с принтом лучше выбрать однотонные салфетки. Главное, чтобы текстиль перекликался по фактуре, расцветке и дизайну с интерьером кухни или столовой.

Столовая посуда и приборы

Поскольку в каждой семье меню на завтрак будет разным, для него нет единого стандарта. Можно лишь придерживаться основных правил сервировки стола, не обязательно строгое их соблюдение. Чтобы накрыть стол для завтрака, понадобятся:

• тарелки. Выбор их формы зависит от того, какое блюдо планируется подавать. На завтрак будет омлет или глазунья? Необходимо поставить большую плоскую тарелку. В меню есть каша или мюсли? Тогда поверх плоской тарелки ставят глубокую;

• приборы. Справа от тарелки должны лежать нож, столовая ложка, а рядом с ней — чайная. Если завтрак планируется кушать вилкой, по правилам этикета ее кладут по левую сторону от тарелки. Рядом с ней – салфетку. Если в утреннем меню есть десерт, десертную ложку располагают перед тарелкой;

• чашки. Это неотъемлемая часть сервировки к завтраку. Неважно, что в чашке — кофе или чай — посуду ставят по диагонали справа от тарелки. Выше можно поставить стакан для воды и стакан для сока.

В конце расставляют остальную посуду. Кроме тарелок, чашек и приборов на столе могут стоять: сахарница, масленка, блюда с сырной или мясной нарезкой, сосуд со сливками или молоком, корзинка с хлебом и сдобной выпечкой, пиалы с медом или джемом, соусники и т.д.

Столовый декор

И, наконец, завершающий штрих сервировки — декор. В качестве украшения чаще всего используют цветочные композиции. Они всегда поднимают настроение и вдохновляют. Это может быть букет из живых растений или сухоцветов.

Другой вариант — атласные ленточки. Их можно повязать на ручки кружек. Если для сервировки стола используется фарфор, будут уместны фарфоровые статуэтки.

Еще одна интересная идея для столового декора — тематические сезонные украшения. Например, осенью в сервировке органично смотрятся ягоды рябины или кленовые листья. Стол для завтрака зимним рождественским утром можно украсить веточками ели. В качестве летнего столового декора лучше всего использовать вазочки с сезонными фруктами или ягодами. Очень необычный вариант украшения стола летом — морские звезды, ракушки, которые привезены из отпуска.

В заключение

В сервировке стола к утреннему приему пищи важен не только выбор подходящей посуды и столовых приборов, но и гармоничное сочетание их цветов, текстур и форм. При этом не стоит забывать о практичности и удобстве использования предметов сервировки. А если вы планируете позавтракать не за столом, а в постели, пригодится вместительный поднос.

Очень удобны для такого варианта завтрака модели с ножками. Но даже в этом случае, не пренебрегайте красивой сервировкой. Ведь в такой, казалось бы, мелочи, проявляется любовь и забота к себе и близким.